Banaani-kookoskana

Tämä resepti on löydetty Puutalobabyn blogista (http://www.puutalobaby.fi/helppoa-arkiruokaa-kookosbanaanikana/), ja siitä muunneltu meidän kaappimme sisällön mukaan. 

Raaka-aineet: 

400 g broilerinfileitä suikaloituna

2-3 pientä banaania pilkottuna

1 prk kikheneitä 

1 tlk tomaattimurskaa

2,5 dl kookoskermaa

2-3 valkosipulinkynttä

1 tl garam masalaa

1 tl juustokuminaa

suolaa

Ohje: 

Kuumenna mausteita hetki öljyssä, lisää broileri ja ruskista kypsäksi. Lisää loput ainekset, sekoita, anna hautua 10 minuuttia. Mausta vielä suolalla. 

Tarjoa basmatiriisin kanssa. 

Riisivuoka broilerin jauhelihasta

Raaka-aineet: 

1 sipuli

3 dl pinaattia

400 g broilerin jauhelihaa 

2-3 tl valkoista currytahnaa

öljyä 

2,5 dl riisiä

390 g tomaattikastiketta

2 dl kookoskermaa 

5 dl kanalientä

Ohje: 

Kuullota kuutioitu sipuli ja ryöpätty pinaatti, kaada voideltuun uunivuokaan. Paista jauheliha, mausta currytahnalla ja lisää vuokaan. Kaada päälle tomaattikastike, kookoskerma ja kanaliemi. Sekoita. 

Paista uunissa 200 asteessa noin tunti.