Graavilohi-vuohenjuustopasta

Raaka-aineet (2 hlö):

150 g graavilohta

1 pkt pehmeää vuohenjuustoa

1 pkt tuorefettucinea

sitruunamehua

mustapippuria

Ohje: 

Keitä pasta kypsäksi. Suikaloi graavilohi. Sekoita vuohenjuusto, lohi ja sitruunamehu pastan sekaan ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos pasta vaikuttaa kuivalta. Jaa annoksiksi, jauha päälle mustapippuria. 

Kana-riisipaistos

Raaka-aineet:

400 g broilerinjauhelihaa

1/2 sipuli kuutioituna

3-4 tyynyä pakastepinaattia

kurkumaa

paprikajauhetta

1 prk Creme Bonjour Cuisine sipulia

2 dl kookosmaitoa

soijakastiketta

3 dl riisiä

Ohje:

Keitä riisi kypsäksi suolatussa vedessä. 

Paista jauheliha pannulla, lisää sipuli ja kuullota. Lisää pinaatti ja anna sulaa. Mausta kurkumalla ja paprikalla. Lisää sekaan Creme Bonjour cuisine ja kookosmaito ja sekoita. 

Valuta riisistä ylimääräinen vesi pois ja lisää pannulle. Sekoita ja tarjoa.  

Munajuustoa tomaatti-kookoskastikkeessa

Käytin kastikkeessa Kolatun juustolan munajuustoa. Myös kotijuusto tai leipäjuusto kävisi hyvin. 

Raaka-aineet:

1 prk kikherneitä

2 tl garam masalaa 

2 rkl öljyä

1 pkt kotijuustoa/munajuustoa/leipäjuustoa

1 prk tomaattimurskaa 

2 dl kookosmaitoa

1 banaani

soijakastiketta

suolaa

Ohje: 

Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista hetki garam masalaa. Lisää kikherneet ja anna hetken kuumentua. Lisää tomaattimurska, kookosmaito ja muussattu banaani. Mausta soijakastikkeella ja suolalla. Kuutioi juusto ja lisää kastikkeeseen. Anna hautua hetki. 

Tarjoa basmatiriisin kanssa. 

Parsakaali-fetalisäke

Raaka-aineet: 

1 parsakaali (tai 1 ps pakasteparsakaalia)

2 tomaattia 

1 pkt fetaa 

1/2 dl oliiviöljyä

1/4 dl valkoviinietikkaa

1-2 tl limemehua

1-2 tl timjamia

suolaa

mustapippuria

Keitä parsakaali juuri ja juuri kypsäksi, ja pilko kukinnot sopiviksi suupaloiksi. Kuutioi feta sekä tomaatit ja laita kulhoon parsakaalin kanssa. 

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset. Lisää kulhoon ja sekoita kaikki.