Kukkakaalikeitto

Kukkakaalitalkoiden hengessä keittelin jättiannoksen kukkakaalikeittoa. Tästä riittää koko perheelle pariksi arki-illaksi ja vielä yksi setti pakkaseen. 

Raaka-aineet: 

2 pienehköä kukkakaalia

7-8 pienehköä perunaa

3-4 pientä kesäsipulia

n. 2 l mietoa kasvislientä

1 pkt koskenlaskijaa

Ohje: 

Huuhdo ja pilko kukkakaali, laita isoon kattilaan. Kuori ja pilko perunat ja sipulit, lisää ne kattilaan. Lisää päälle kasvislientä niin, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Keitä 10-15 min kunnes perunat ovat kypsiä. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää koskenlaskija paloina sekaan, sekoita kunnes se on sulanut. 

Kinkkupastavuoka

Raaka-aineet:

300 g fusilli-pastaa 

300 g maalaiskinkkua

1/2 sipuli kuutioituna 

100 g tuorejuustoa 

4 dl ruokakermaa 

100 g cheddar-raastetta

Ohje: 

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan minuuttia vaille kypsäksi. 

Kuutioi kinkku. Kuullota sipulia pannulla, lisää sekaan kinkku ja paistele hetki. Lisää tuorejuusto ja anna sulaa sekoitellen. 

Kaada pasta uunivuokaan, ja sekoita kinkut sekaan. Kaada päälle ruokakerma ja ripottele juustoraaste pinnalle. 

Paista uunissa 225 asteessa 15 min. 

Lasagnette herneproteiinista

Raaka-aineet: 

1,5 dl herneproteiinirouhetta

3 dl vettä

2 tlk Pirkka Luomu -pastakastiketta 

8 lasagnelevyä

2 porkkanaa

2 dl ruokakermaa

150 g cheddarraastetta

Ohje: 

Keitä herneproteiinirouhe pakkauksen ohjeen mukaan (5-6 min) ja siivilöi ylimääräinen vesi pois. Sekoita sekaan tomaattikastike ja kaada lasagnevuokaan. Raasta porkkanat ja lisää vuokaan. Riko lasagnelevyt paloiksi ja lisää vuokaan, sekoita hyvin. 

Sekoita kerma ja juustoraaste ja levitä päällimmäiseksi vuokaan. 

Paista uunissa 225 asteessa 30 min.