Kukkakaalikeitto

Kukkakaalitalkoiden hengessä keittelin jättiannoksen kukkakaalikeittoa. Tästä riittää koko perheelle pariksi arki-illaksi ja vielä yksi setti pakkaseen. 

Raaka-aineet: 

2 pienehköä kukkakaalia

7-8 pienehköä perunaa

3-4 pientä kesäsipulia

n. 2 l mietoa kasvislientä

1 pkt koskenlaskijaa

Ohje: 

Huuhdo ja pilko kukkakaali, laita isoon kattilaan. Kuori ja pilko perunat ja sipulit, lisää ne kattilaan. Lisää päälle kasvislientä niin, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Keitä 10-15 min kunnes perunat ovat kypsiä. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää koskenlaskija paloina sekaan, sekoita kunnes se on sulanut. 

Kinkkupastavuoka

Raaka-aineet:

300 g fusilli-pastaa 

300 g maalaiskinkkua

1/2 sipuli kuutioituna 

100 g tuorejuustoa 

4 dl ruokakermaa 

100 g cheddar-raastetta

Ohje: 

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan minuuttia vaille kypsäksi. 

Kuutioi kinkku. Kuullota sipulia pannulla, lisää sekaan kinkku ja paistele hetki. Lisää tuorejuusto ja anna sulaa sekoitellen. 

Kaada pasta uunivuokaan, ja sekoita kinkut sekaan. Kaada päälle ruokakerma ja ripottele juustoraaste pinnalle. 

Paista uunissa 225 asteessa 15 min. 

Lasagnette herneproteiinista

Raaka-aineet: 

1,5 dl herneproteiinirouhetta

3 dl vettä

2 tlk Pirkka Luomu -pastakastiketta 

8 lasagnelevyä

2 porkkanaa

2 dl ruokakermaa

150 g cheddarraastetta

Ohje: 

Keitä herneproteiinirouhe pakkauksen ohjeen mukaan (5-6 min) ja siivilöi ylimääräinen vesi pois. Sekoita sekaan tomaattikastike ja kaada lasagnevuokaan. Raasta porkkanat ja lisää vuokaan. Riko lasagnelevyt paloiksi ja lisää vuokaan, sekoita hyvin. 

Sekoita kerma ja juustoraaste ja levitä päällimmäiseksi vuokaan. 

Paista uunissa 225 asteessa 30 min. 

Yhden kastikkeen tomaattinen kanalasagne

Raaka-aineet:

450 g broilerin paistileikkeitä

15 cm kesäkurpitsaa

1 sipuli

2 pkt Pirkka-tomaattikastiketta 

4 dl kookosmaitoa

cheddar-raastetta

lasagnelevyjä

Ohje: 

Kuutioi broilerit, sipuli ja kesäkurpitsa. Paista pannulla ensin kana kypsäksi, lisää sitten sipuli ja kesäkurpitsa ja kuullota hetki. Lisää pastakastike ja kookosmaito, sekoita ja kuumenna. 

Kokoa lasagne: pohjalle vähän kastiketta, sitten lasagnelevyt, kastikekerros ja hieman juustoraastetta, toista niin kauan kuin vuokaan mahtuu ja kastiketta riittää. Päällimmäiseksi kastiketta ja reilummin juustoa. 

Paista uunissa 175 asteessa noin 45 minuuttia. 

Ihana ja helppo siemennäkkäri

Todella maukas näkkäri, johon tulee himo! 

 Raaka-aineet: 

1 3/4 dl auringonkukan siemeniä 

1 1/2 dl seesaminsiemeniä

1 dl kurpitsansiemeniä

1 dl neljän viljan puurohiutaleita 

2 rkl perunajauhoja 

3/4 tl merisuolaa

3 munaa

sormisuolaa ripoteltuna päälle

Ohje: 

Sekoita kaikki aineet (paitsi sormisuola) keskenään ja kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille. 

Painele mahdollisimman ohueksi levyksi ja paista uunissa 175 asteessa (kiertoilma 150 astetta) noin 25 minuuttia. 

Leikkaa levy heti uunista ottamisen jälkeen paloiksi ja anna jäähtyä ritilän päällä. 

Rapaperipiirakka

Hyvä ohje, paistoaika saa olla lyhyempi: 

http://myexploration.bellablogit.fi/2016/05/16/helppo-mutta-myos-maailman-paras-raparperipiirakka/

Härkäpapupihvit

Todella helpot & nopeat kasvispihvit syntyvät tällä reseptillä: 

https://www.k-ruoka.fi/reseptit/harkapapupihvit

Vaatii maustamista. Uuden version voisi tehdä vaihtamalla veden kookosmaitoa ja maustamalla sen mukaisesti.