Avokado-pestopasta

Raaka-aineet: 

spagettia

pestoa

ruokakermaa

avokadoa

parmesania

limemehua

mustapippuria

Ohje: 

Keitä spagetti kypsäksi. Sekoita sekaan pestoa, ruokakermaa, paloiteltu avokado ja raastettu parmesan. Mausta limemehulla ja mustapippurilla. 

Kanaa ja munakoisoa banaani-currykastikkeessa

Tämä ohje on muunnos aiemmin postaamastani banaanibroilerivuoasta. 

Raaka-aineet: 

400 g broilerin jauhelihaa

1 munakoiso

2 banaania

3 tl mietoa currytahnaa

2 tl dijon-sinappia

3 rkl voita

3-4 rkl limemehua

1 tl suolaa

1 tl mustapippuria

2 dl kookoskermaa

basmatiriisiä

Ohje: 

Kuori ja kuutioi munakoiso, paista pannulla öljyssä reilusti kypsäksi. Siirrä odottamaan. Paista jauheliha kypsäksi pannulla. 

Sekoita sauvasekoittimella kaikki kastikkeen ainekset. Lisää munakoisot ja kastike pannulle, kuumenna. 

Tarjoa riisin kanssa. 

Broileri-makaronilaatikko itämaisella twistillä

Raaka-aineet: 

n. 500 g makaronia (tai fusilleja/farfalleja tms)

1 kanaliemikuutio 

400 g broilerin jauhelihaa

1 punasipuli

1/2 ps pakastepinaattia

3-4 tl valkoista currytahnaa

400 ml kookosmaitoa

2 dl maitoa

3 kananmunaa

Ohje: 

Keitä pasta kypsäksi kanaliemikuutiolla maustetussa vedessä. 

Silppua ja kuullota sipuli pannulla, lisää jauheliha erissä ja kypsennä. Lisää loppuvaiheessa pinaatti ja currytahna, sekoita hyvin. 

Kaada uunivuokaan pasta ja jauhelihaseos, sekoita. Tee munamaito (sekoita kulhossa munat, kookosmaito ja maito), kaada vuokaan. Paista uunissa 200 asteessa n. 45-60 min.