Jauhelihabataattilaatikko

Tämä nopea lohturuoka on maistunut hyvin taaperollekin. 

Raaka-aineet

1 bataatti

5-8 perunaa

1 palsternakka 

3 rkl voita

5 dl maitoa 

1 + 1 tl suolaa

400 g jauhelihaa

1 sipuli

1-2 valkosipulinkynttä 

yrttimaustetta

Ohje: 

Kuori ja kuutioi bataatti, perunat ja palsternakka, ja keitä kypsiksi. Soseuta ja sekoita joukkoon voi, suola ja maito. 

Kuullota sipuli, lisää loppuvaiheessa silputtu valkosipuli, siirrä sivuun odottaan. Paista jauheliha kypsäksi, lisää sipuli ja mausta yrttimausteella ja suolalla. 

Sekoita jauhelihaseos bataattisoseeseen. Kaada uunivuokaan, paista uunissa 225 asteessa 30-40 minuuttia. 

Broilerinkoipia uunipadassa

Tämä ohje on alunperin Pilttipiirin sivuilta, ja muokattu meidän kaappien sisällön mukaan. 

Pata on uunissa melko pitkään, mutta valmistelu on todella nopea. 

Raaka-aineet: 

2 sipulia

3 dl basmatiriisiä

5 dl vettä

200 g pakastemaissia

200 g pakasteporkkanoita

3 broilerin koipireittä 

0,5 dl limemehua

1 tl broilerimaustetta

1 tl paprikajauhetta

0,5 tl oreganoa

0,5 tl basilikaa 

ripaus yrttisuolaa

Ohje: 

Kuori ja kuutioi sipulit. Kaada uunipataan riisi, maissi, porkkanat, sipulit ja vesi. Laita päälle broilerit, ja tee niihin muutama viilto. 

Sekoita broilerimauste ja paprikajauhe limemehuun, ja kaada seos broilerin päälle. Ripottele päälle yrtit ja suola. 

Kypsennä uunissa 175 asteessa noin 1,5 tuntia. 

Yksinkertainen jauhelihakastike

Raaka-aineet: 

400 g jauhelihaa

1 sipuli

3 dl ruokakermaa

3 dl vettä

suurustetta

soijakastiketta

ketsuppia

tomaattipyrettä

Ohje: 

Paista jauheliha kypsäksi vähän kerrallaan sitä kuumalle pannulle lisäten, lisää silputtu sipuli ja kypsennä. Lisää ruokakerma ja vesi. Suurusta suurusteella, mausta ketsupilla, tomaattipyreellä ja soijakastikkeella. 

Siskonmakkarakeitto

Tyttäremme keittosuosikki on tällä hetkellä simppeli siskonmakkarakeitto. Jos on muistanut ostaa oikeaa liha- tai kasvislientä, keitosta tulee vielä maukkaampaa. 

Raaka-aineet:

4-6 perunaa

2-4 porkkanaa 

pala lanttua

pala palsternakkaa

1-2 sipulia

1 pkt siskonmakkaroita

kasvislientä tai vettä + kasvisliemikuutioita

3-4 laakerinlehteä

5-10 maustepippuria

persiljaa

Ohje:

Kuutioi juurekset ym ja lisää ne kiehuvaan kasvisliemeen yhdessä laakerinlehtien ja maustepippureiden kanssa. Keitä n 10 minuuttia. Puristele siskonmakkarasta sopivia palasia keittoon, ja keitä vielä n 5 minuuttia (kunnes makkarat ovat turvonneet ja nousseet pinnalle). 

Silppua persilja ja lisää keittoon. 

Vuohenjuustokanaa ja qvinoaa

Nyt aletaan päästä niin yksinkertaisiin resepteihin, ettei ohjeeseen taida tarvita kirjoittaa otsikon lisäksi muuta... 

Superpikaruokana siis keitin qvinoaa kasvisliemessä ja lykkäsin uuniin kanan ohuita leikkeitä, joihin olin laittanut pehmeää vuohenjuustoa päälle (n 200 astetta, n 15 minuuttia). Kirsikkatomaatit viereen. 

Hyvää oli silti!