Quorn-makaronilaatikko

Tämä resepti on napattu Mutsie-blogista (http://mutsie.bellablogit.fi/2015/09/13/kotiruokaa-quornista/). 

Raaka-aineet: 

400-500 g makaronia

1 ps quorn-rouhetta

oliiviöljyä

soijakastiketta 

1/2 dl sipulikuutioita 

1/2 dl maissia

1 pkt koskenlaskijaa

5 dl maitoa

2 munaa

Ohje:

Keitä makaronit kypsäksi.Paista quorn paistinpannulla öljyssä, lisää sipulit ja maissi ja kuullota hetki, mausta soijakastikkeella. Sulata koskenlaskija quornin joukkoon. 

Sekoita makaronit ja quorn ja kaada uunivuokaan. Vatkaa maito ja munat sekaisin ja kaada päälle. 

Paista uunissa 175 asteessa noin tunti. 

Paistettu riisi

Loistava ruoka edellisen päivän tähderiisistä. 

Raaka-aineet:

4-5 dl keitettyä riisiä

seesami- ja rypsiöljyä 

1-2 porkkanaa 

15 cm kesäkurpitsaa

1/2 dl sipulikuutioita

1-2 valkosipulinkynttä

1 rs babypinaattia

2 kananmunaa

soijakastiketta

Ohje: 

Kuutioi porkkana ja kesäkurpitsa pieniksi. Kuullota sipuli, valkosipuli ja vihannekset, n 5 min. Lisää loppuvaiheessa pinaatti. Lisää mukaan riisi ja paista hyvin, n 5 min. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa kevyesti. Siirrä riisit pannun reunoille ja kaada munat keskelle, ja paista kuten munakokkelia, kunnes munat ovat melkein hyytyneet. Sekoita kaikki yhteen, mausta soijakastikkeella. 

Uunisei

Soveltelin tämän ruoan netistä löytämieni reseptien pohjalta. 

Raaka-aineet:

400 g Alaskanseiti fileepaloja (pakaste, Pirkka)

oliiviöljyä

suolaa

sitruunamehua 

15 cm kesäkurpitsaa

1 pieni punasipuli (tai 1/2 normaalia)

reilu kourallinen tuoretta basilikaa

1 rs kirsikkatomaatteja 

2,5 dl ruokakermaa

Ohje: 

Voitele uunivuoka öljyllä ja levitä jäiset kalat vuokaan. Mausta sitruunamehulla ja suolalla. Kuori (halutessasi) kesäkurpitsa, viipaloi se ja punasipuli puolikuiksi ja levitä kalan päälle. Silppua basilika ja levitä päälle. Puolita kirsikkatomaatit ja levitä päälle. 

Kaada ruokakerma tasaisesti päälle ja mausta vielä hieman suolalla. Paista uunissa 225 asteessa noin 40 minuuttia. 

Remouladekastike

Raaka-aineet:

1 prk ranskankermaa

3 rkl kurkkusalaattia

2 tl sinappia

2 tl hunajaa 

1 pieni raastettu porkkana

Ohje: 

Sekoita kaikki yhteen, anna maustua hetki.  

Peruna-lohivuoka

Tämä ruoka tehtiin pakkasen antimista. Määrä riittää suureen uunivuokaan. 

Edit: Ruoka kaipaa ehdottomasti lisää makua! Tuorejuustoa tms. 

Raaka-aineet:

2 ps peruna-sipulisekoitusta

1 ps vihannessekoitusta

1 ps parsakaalia 

400 g lohta

4 dl ruokakermaa

suolaa

valkopippuria

Ohje:

Voitele uunivuoka ja kaada sinne yksi pussi peruna-sipulisekoitusta sekä vihannessuikaleet. Viipaloi lohi ja levitä vuokaan. Kaada päälle parsakaalit ja peruna-sipulisekoitus. Ripottele päälle suola ja valkopippuri, ja kaada päälle ruokakerma. 

Paista uunissa 200 asteessa noin 55 minuuttia. 

Kanamakaronilaatikko (ilman muna-maitoa)

Munat olivat loppu ja maito vähissä, joten piti hieman soveltaa yleensä meillä käytössä olevasta reseptistä. 

Raaka-aineet:

400 g broilerin jauhelihaa

n. 400 g makaronia ja muita pastapussien jämiä

1 sipuli silppuna

1/2 dl maissia

broilerimaustetta

kurkumaa

1 l kanalientä (esim. Puljonki)

2 dl ruokakermaa

juustoraastetta

Ohje: 

Paista jauheliha, kuullota sipulit seassa ja mausta. Voitele uunivuoka, sekoita siellä jauheliha & raa'at makaronit. Kaada päälle kanaliemi - varmista, että makaronien päälle tulee vielä reilu kerros lientä. 

Paista 175 asteessa n 30 min. Lisää ruokakerma ja sekoita, ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista vielä n 20 min. 

Kasviskebab-tortillat

Hälsans Kökin kasviskebab toimii loistavasti tortillojen täytteenä, kelpasi jopa kolmevuotiaallemmekin! 

Raaka-aineet:

Tortilla-lättyjä

Kasviskebabia

Salsakastiketta

Ranskankermaa (tai meillä smetanaa, koska oli menossa vanhaksi)

Tomaattia

Kurkkua

Salaattia

Ohje: 

Kasaa täytteet lämmitetyn tortillalätyn väliin, kääri ja syö.