Savusiikatahna

Tulikin savusiikatahnaa savulohitahnan sijaan, koska kauppakassipalvelusta tuli eri kalaa kuin olin tilannut. 

Paljon en kalasta tiedä, mutta tämä ei ole lohi. 

Raaka-aineet:

0,745 kg lämminsavusiika (kokonainen)

3 prk creme fraichea 

2 kevätsipulinvartta

sitruunamehua 

suolaa ja pippuria

Ohje: 

Perkaa kala, poista tarkkaan ruodot.  Hienonna kala haarukalla, sekoita sekaan creme fraiche. Silppua kevätsipuli, sekoita sekaan. Mausta sitruunamehulla ja maun mukaan suolalla ja pippurilla. 

Pursoita esim. saaristolaisleivän päälle.