Avokadohalloumisalaatti

Tämän päivän iltaruokana oli nopea salaatti. Lapselle olisi ollut tarjolla sormiruokailtavaksi melkein samaa (halloumin sijaan tosin raejuustoa, eikä tietenkään kastiketta), mutta hampaita tekevä pikkuisemme päätti olla kokonaan syömättä. 

Raaka-aineet:

1 pkt halloumia

1 salaatti

2 tomaattia

15 cm kurkkua

2 avokadoa

kurpitsansiemeniä

mansikkabalsamicosiirappia

Ohje:

Viipaloi halloumi ja liota vedessä 15-30 min suolaisuuden vähentämiseksi. Pilko vihannekset ja kokoa lautaselle. Paista halloumit nopeasti kummaltakin puolelta. Tarjoa balsamicosiirapin kanssa.